Wszystki przepisy zaczynają się tak samo: wrzuć miarkę kukurydzy do maszyny, podstaw duży garnek pod lejek wylotowy, załóż pokrywkę, odpal maszynę.
I zacznijmy od klasyki:
1. Klasyczny popcorn lekko solony
Gotowy popcorn przerzuć do miski, lekko posól z wierzchu.
2. Klasyczny popcorn maślany
Zanim uruchomisz maszynę, do miarki - miseczki włóż masło. Gdy popcorn będzie się przyrządzał, ciepło roztopi masełko. Roztopionym masłem polej równomiernie popcorn, posól i podawaj.
3. Popcorn maślany z ziołami
Posiekaj drobniuteńko łyżkę świeżych ziół i zmieszaj z masłem w czasie topienia. Albo po prostu kup gotowe masło ziołowe i roztop.
4. Popcorn chilli
- masło
- łyżeczka chilli
- łyżka papryki słodkiej
- łyżka soli drobnej
Zmieszaj suche przyprawy razem. Roztop masło. Skrop popcorn roztopionym masłem, przesyp równomiernie papryką, wymieszaj, podawaj.
5. Old Bay Popcorn
Gotowy popcorn polej roztopionym masełkiem, posyp przyprawą Old Bay i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Więcej o przyprawie Old Bay
przeczytasz w
tym poście.
6. Truffle Popcorn
- świeże masełko
- 1/2 łyżki oliwy truflowej
- czubata łyżka startego parmezanu
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta czarnego pieprzu
Wymieszaj stopione masełko z oliwą. Starty parmezan wymieszaj z solą i pieprzem. Na gorący popcorn polej masełko, posyp prędko na gorący popcorn, coby się zaczął parmezan rozpuszczać. Podawaj.
7. Sezamie otwórz się...
Wymieszaj stopione masełko z 2 łyżeczkami oleju sezamowego, polej popcorn. Wymieszaj. Posól. Wymieszaj ponownie.
8. Sushi Popcorn
- 1/2 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- drobno pokruszone wodorosty
Płynne składniki wymieszaj ze sobą. Polej popcorn, wymieszaj. Posyp sproszkowanymi wodorostami, wymieszaj ponownie.
9. Za'atar Popcorn
- masełko
- 1 łyżka przyprawy za'atar
- 1/2 łyżeczki soli
Wymieszaj suche składniki. Polej popcorn stopionym masełkiem. Wymieszaj. Posyp przyprawą. Wymieszaj ponownie.
10. Sól i Ocet
Gotowy popcorn posyp solą. Spryskaj delikatnie octem (balsamicznym, winnym, jabłkowym).
11. Parmezan
Zetrzyj parmezan (lub otwórz torebkę gotowego proszku). Gdy popcorn będzie wylatywał gorący z maszynki do miski, posypuj delikatnie parmezanem (chodzi o to, aby parmezan trafił na gorący popcorn i się zaczął roztapiać). Na koniec możesz polać roztopionym masełkiem.
12. Blue Cheese
Kawałek sera z zieloną (niebieską) pleśnią posiekaj drobno bądź zetrzyj na tarce. Roztop masło. Wymieszaj gorący popcorn z serem i masłem.
13. Shichimi Togarashi Popcorn
Popcorn polej masełkiem. Posyp 7 smakami papryczki chilli - czyli przyprawą Shichimi Togarashi. Wymieszaj.
14. Furikake Popcorn
Tutaj mógłby być nie tylko numerek 14, ale i 15, i 16, ... i 26... Wszak smaków posypek furikake jest tak wiele!
Pomysł zasadza się na prostej zasadzie: skoro dobre to do japońskiego ryżu - to czemu i nie do popkornu? Wszak to podobnie neutralne tło smakowe...
