Jak kulturalnie przyjąć gości?

Taka mała rada - jak kulturalnie przyjąć gości, z zasobów Małopolskiej Biblioteki Cyfrowej. 

Na dzisiejsze czasy brzmi śmiesznie... Obserwując blogi kulinarne widzimy, że dużo w Polsce się zmieniło. 

Ale czy na pewno? Wychodząc w świat, poza gron o najbliższych znajomych - obawiam się, że ciągle większość jest bliżej tych "trzech butelek wódki" niż "butelki koniaku". A wy - jak sądzicie?

Jak rozpoznać 20 gatunków kawy - czyli latte czy espresso?

Idę do kawiarni - a tam, zamiast małej czarnej i dużej białej, z cukrem jakieś obce nazwy, świadczące o  zaanektowaniu wszystkich polskich kawiarni przez rząd Republiki Włoskiej. Co wybrać? Powinna pomóc ta grafika:

Czy już wiadomo?

Drugie zastosowanie: wydrukować, wrzucić w stosowną ramkę i powiesić w kuchni. Jako nowoczesna ozdoba, ale i ściąga, gdy będziemy gości męczyć:

- Kochanie, kawa czy herbata?

- Och, jestem zmęczona, zrób mi kawę...

- Jaką: espresso, latte, ... 

Po 5 minutach można skończyć wymienianie i rozkoszować się efektem. Oczywiście, należy liczyć się z koniecznością kilkukrotnego powtórzenia menu.

Smacznej kawy.

Grafika pochodzi z serwisu: http://www.infografiki.com

Zrób sobie dobrze: Muffiny kawowe

Całość jest prosta i skomplikowana. Zależy jak do tego podejdziesz.

Do pieczenia muffin - czyli małych babeczek - potrzebna Ci będzie forma do babeczek. Sam używam silikonowej, z miejscem na 12 babeczek, ale możesz użyć dowolnej. Foremki możesz wyłożyć papierowymi foremeczkami, jeśli lubisz. Form silikonowych i teflonowych nie musisz smarować przed pieczeniem, inne musisz cienko posmarować tłuszczem - masłem lub margaryną.

Na muffiny - mniej więcej na 12 sztuk - potrzebujesz:

• 200 g jaj
• 200 g cukru
• 200 g miękkiego masła (możesz dać margarynę do pieczenia)
• czubata łyżka kakao
• 6 czubatych łyżek kawy rozpuszczalnej
• 200 g mąki

Do mieszania dobrze jest użyć robota kuchennego, ale można też robić to ręcznie: łyżką w misce czy garnku.

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. Utrzyj jaja (bez skorupek) z cukrem, dodaj kakao i kawę i utrzyj dalej.
3. Dodawaj po trochu masła i ucieraj.
4. Na koniec dodawaj po trochu mąki i ucieraj, coby grudek nie było.
5. Przełóż ciasto do foremek i piecz w temp. 180 C przez 25 minut.
6. Pozwól muffinkom ostygnąć przez 5 minut i wyjmij je z foremek, studź na kratce, aż będą chłodne.

Jedz.
Na podstawie Muffinki. Babeczki dla smakoszy Helgi Lederer w tłumaczeniu Moniki Faryny-Lubeckiej, zmodyfikowane i wypróbowane nieraz przeze mnie.