Muffiny z borówką amerykańską

Przepis wzięty stąd: A dupa rośnie.

• 600g mąki
• proszek do pieczenia
• 160g cukru
• 300g jagód
• 2 jaja
• 360 ml maślanki
• 250 ml oleju

Jajko roztrzepać i połączyć z resztą mokrych składników, osobno wymieszać składniki suche.
Mokre wlać do naczynia z suchymi i krótko wymieszać. Dodać jagody.
Ciasto przelać do foremek do 3/4 wysokości.
Piec 25 minut w temperaturze 190°C.

Babeczki półfrancuskie z szynką i pieczarkami

Potrzebujesz:

• 200 g twarogu
• 200 g masła
• 200 g maki
• soli trochę
• 6 pieczarek
• mała cebula
• gruby plaster szynki wędzonej
• garść tartego sera żółtego

Ciasto półfrancuskie wg Kuchni polskiej: twaróg, masło, mąkę i ciut soli utrzeć razem.

Nb. ciasto to ma jakąś wadę. Wg książki miało się nadawać do wałkowania, wyszła miękka plastelina :)

Ale ta konsystencja nie przeszkadza, aby wylepić nim foremki do muffinek (używam silikonowych, nie muszę smarować) - zostawiając w środku miejsce na nadzienie.

Nadzienie:

Trochę (6) pieczarek pokrój na plasterki. Usmaż z małą cebulką i trochę szynki wędzonej też podsmaż razem. Ostudź, wymieszaj z tartym serem.

Nałóż do babeczek, wstaw do GORĄCEGO (250oC) piekarnika na 15 minut.