Letni sok melonowo - wieloowocowy

Jak sam zaproponowałem w poprzednim poście, dodałem do soku z melona więcej dodatków: morelę i gruszkę.

Efekt?

Sok stracił wyrazisty aromat melonowo - limonkowy. Złagodniał. Dodatki w smaku same nierozpoznawalne. Chyba ta wersja bardziej mi się podoba.

Zatem:

• pół melona
• 1/4 limonki
• 1/4 gruszki
• 1 morela

Wyciskamy, pijemy. Morela da bardziej przecier niż sok, trzeba ją wyciskać przed gruszką, bo inaczej nie wypłynie.

Letni sok z melona i limonki

Lato atakuje powoli...

To zdjęcie powinno być zrobione gdzieś w ogrodzie, leżąc na hamaku... ale wolny dzień w szkole oznacza, że pracuję w domu :-(

W każdym razie:

• 1 melon miodowy
• pół limonki

Melon - poza może cantalupe - nie ma jakiegoś wybitnego smaku, limonka doskonale zaostrza smak. Można by ewentualnie dosłodzić łyżeczką miodu lub jakimś słodkim owocem - tak, jak zrobiłem tutaj. Do wyciskarki wrzucamy po obraniu ze skórki i bez nasion.

Smacznego!

Acha - z melona prawie nie zostają wytłoki, bardzo ekonomiczny owoc... gdyby jeszcze był bardziej konkretny w smaku...

Lemoniada truskawkowa

Mocno, mocno truskawkowa lemoniada - tym mocniej, im więcej użyjesz truskawek.

• garść truskawek
• cytryna
• 4 łyżki cukru
• zimna woda

Wyciśnij sok z cytryny. Truskawki umyj, obierz z zielonego, wsyp do blendera. Dodaj cukier i sok z cytryny. Wlej troszkę zimnej wody. Zmiksuj na wysokich obrotach. Dodaj wody do 1/2 litra i wymieszaj.

Może ktoś powiedzieć, że po co cukier do truskawkowej lemoniady, skoro i tak truskawki są słodkie? Jak to po co - aby było słodsze! Wszak na talerzu też truskawki się cukrzy przez polaniem śmietaną...

  

Sok z melona i pomarańczy

Przepis jest niesamowicie prosty:

• 1/2 melona (na zdjęciu sok z melona miodowego, bo cantalupy nie było w sklepie)
• 1 pomarańcza

Obierz pomarańczę ze skórki. Obierz melona ze skórki. Wyciśnij pomarańczę i melona w wyciskarce.

Pij. Rozkoszuj się.

Z podanej ilości wychodzi dwie szklaneczki soku - dokładnie dwie takie jak na zdjęciu :-)

Przepis zaczerpnięty z książki Beaty Pawlikowskiej Soki i koktajle świata.

 

Soki i koktajle świata - Beata Pawlikowska

Nie przypuszczałem, że kiedyś będę polecał Beatę Pawlikowską. Tak jakoś... nie przypadła mi do gustu. A jednak...

Oto:

Soki i koktajle świata

Beata Pawlikowska

Edipresse Polska

Warszawa 2016

Wreszcie jakaś nowa książka, a nie odkurzane starocie z antykwariatów lub przynajmniej na starocie stylizowane...

Zestaw koktajlów i soków - główne owocowych, ale trafiają się i warzywne, i mleczne, i nawet musli... Oparte na podróżach Autorki - w większości to autentyczne przepisy, osadzone w książce wraz z opowieścią o danym napitku. Także parę kompozycji własnych autorki.

Zdecydowanie polecam.

Klasyczna lemoniada

Lemoniada!

Które z dzieci nie ucieszy się, gdy w gorący, letni dzień mama zawoła: Lemoniada! I pełen dzban zimnego, pysznego napoju wyniesie do ogródka.

Możemy włączyć się w tę przyjemność i sporządzić sobie lemoniadę. Nawet, jeśli w tego gorący, letni dzień nie bawimy się w ogródku, tylko np. jesteśmy w pracy... Zwłaszcza, ze przepis na klasyczną lemoniadę jest śmiesznie prosty i robi się ją błyskawicznie.

Klasyczna lemoniada

• 1 cytryna
• 4 łyżki cukru
• 1/2 litra zimnej wody

Wyciśnij sok z całej cytryny. Wymieszaj sok, cukier i wodę aż do rozpuszczenia cukru (ja robię to malakserem - najszybciej i najmniej pracy). Gotowe.

Butelka gotowej lemoniady w pracy. Butelka kupiona w IKEA, lemoniada własnego wyrobu.

 

Mleko truskawkowe

Było już Lassi truskawkowe i Szejk truskawkowy, czas na lekkuchno truskawkowe mleko. Po co kupować sztucznie aromatyzowane, skoro własne jest o niebo zdrowsze... i się tak krótko robi?

• 150 g truskawek
• 2 łyżki najprawdziwszego cukru waniliowego
• 1/2 l mleka (najlepiej pełnotłustego)

Truskawki wrzuć do blendera. Dosyp 2 łyżki najprawdziwszego cukru waniliowego (nie używaj sztucznego wanilinowego). Zalej mlekiem. Miksuj na szybkich obrotach. 

Aby uzyskać gładkie mleko - przecedź przez sitko do szklanki. Ja tego nie robię, nie przeszkadzają mi drobne kawałeczki truskawek.

Smacznego!

Lassi truskawkowe

Do stworzenia tegoż napoju na wieczór zainspirował mnie ten oto obrazek:

znaleziony na Deviantart.

A zatem należy przygotować:

• 1/4 kg truskawek
• jogurt naturalny duży (około 350 g)
• 3 (lub 4) solidne łyżki miodu
• bita śmietana

Miód sugeruję wielokwiatowy. Subtelne aromaty lipowego czy rzepakowego zostaną zagłuszone przez truskawki, zaś gryczany czy spadziowy jest zbyt intensywny w aromacie, do tego ciemny miód zepsuje kolor napoju (wypróbowałem).

A zatem. Odłożyć kilka najładniejszych truskawek do dekoracji. Resztę truskawek (oczywiście umytych i odszypułkowanych), jogurt i miód umieścić w blenderze, zmiksować.

Rozlać do szklanek, zostawiając 2 cm na bitą śmietanę. Dopełnić bitą śmietaną, ozdobić pokrajanymi truskawkami.

A oto efekt u mnie:

Przepis zgłaszam do akcji:

Lassi Mango

Sporo przepisów w necie. Ale dziś i ja zrobiłem swoje pierwsze mango lassi:

• dojrzałe mango
• jogurt naturalny
• 1/2 szklanki wody
• 2 łyżki miodu
• 2 ziarnka kardamonu

Mango obierz. Pokrój w kawałki, odrzucając pestkę. Wrzuć do blendera. 

Dolej jogurt, wodę, miód, zmielony kardamon (używam młynka, w którym sobie leży i czeka na zmielenie).

Zmiksuj wszystko.

Pij zaraz.

Latem przez zrobieniem przechowuj składniki w lodówce - będzie naturalnie zimne i orzeźwiające.

  

Pepper Tonic

Wbrew nazwie nie zawiera pieprzu. Tylko miętę pieprzową, a raczej syrop z mięty:

• 2 cl syropu miętowego
• 2 cl soku z cytryny
• tonik

Do wysokiej szklanki na lód wlać syrop, sok i dopełnić tonikiem. Wychodzi seledynowozielony napój.

Orange Tonic

Na szklankę 20 cl:

• 2 cl zaprawy pomarańczowej (do rozcieńczania)
• tonik do pełna

Do szklanki wlewamy zaprawy, dopełniamy schłodzonym tonikiem. Gotowe.