Sok z melona i pomarańczy

Przepis jest niesamowicie prosty:

• 1/2 melona (na zdjęciu sok z melona miodowego, bo cantalupy nie było w sklepie)
• 1 pomarańcza

Obierz pomarańczę ze skórki. Obierz melona ze skórki. Wyciśnij pomarańczę i melona w wyciskarce.

Pij. Rozkoszuj się.

Z podanej ilości wychodzi dwie szklaneczki soku - dokładnie dwie takie jak na zdjęciu :-)

Przepis zaczerpnięty z książki Beaty Pawlikowskiej Soki i koktajle świata.

 

Soki i koktajle świata - Beata Pawlikowska

Nie przypuszczałem, że kiedyś będę polecał Beatę Pawlikowską. Tak jakoś... nie przypadła mi do gustu. A jednak...

Oto:

Soki i koktajle świata

Beata Pawlikowska

Edipresse Polska

Warszawa 2016

Wreszcie jakaś nowa książka, a nie odkurzane starocie z antykwariatów lub przynajmniej na starocie stylizowane...

Zestaw koktajlów i soków - główne owocowych, ale trafiają się i warzywne, i mleczne, i nawet musli... Oparte na podróżach Autorki - w większości to autentyczne przepisy, osadzone w książce wraz z opowieścią o danym napitku. Także parę kompozycji własnych autorki.

Zdecydowanie polecam.

Różane lassi

Bardzo ciepły dzień końcówki maja, duszny, ze słońcem wybijającym się co chwila zza chmur.

Czas na lassi. Tym razem różane.

Różane lassi

• duży pojemnik jogurtu naturalnego
• 1/3 pojemnika zimnej wody
• 4 łyżki cukru (u mnie trzcinowy Dark Muscovado, dzięki któremu lassi nabrało swego koloru)
• łyżka wody różanej (mniej lub więcej, w zależności od pożądanego stopnia aromatu i jakości samej wody)

Zmiksuj wszystko. Podawaj zimne, względnie z kostkami lodu.

Mleko truskawkowe

Było już Lassi truskawkowe i Szejk truskawkowy, czas na lekkuchno truskawkowe mleko. Po co kupować sztucznie aromatyzowane, skoro własne jest o niebo zdrowsze... i się tak krótko robi?

• 150 g truskawek
• 2 łyżki najprawdziwszego cukru waniliowego
• 1/2 l mleka (najlepiej pełnotłustego)

Truskawki wrzuć do blendera. Dosyp 2 łyżki najprawdziwszego cukru waniliowego (nie używaj sztucznego wanilinowego). Zalej mlekiem. Miksuj na szybkich obrotach. 

Aby uzyskać gładkie mleko - przecedź przez sitko do szklanki. Ja tego nie robię, nie przeszkadzają mi drobne kawałeczki truskawek.

Smacznego!

Mleko daktylowe

Czy migranci z krajów egzotycznych mogą nas ubogacić kulturowo? I owszem - jeśli zechcą pracować... Tak przez setki lat wyglądała Rzeczypospolita - tygiel wielu narodów, z których każdy znalazł w Koronie czy Wielkim Księstwie swój dom. Tylko politykom Unii Europejskiej to nie wychodzi...

W każdym bądź razie, skoro nie ma małych sklepików z orientalnymi słodyczami, trzeba radzić sobie samemu. Oto więc:

Mleko daktylowe

Przepis zainspirowany tym wpisem.

Potrzeba:

• 14 daktyli
• odrobinę wrzątku
• 1/2 l mleka pełnego

Daktyle zalej wrzątkiem na co najmniej 1/2 godziny, aż zmiękną (jeśli mają pestki, najpierw je usuń, ja użyłem daktyli irańskich, sprzedawanych bez pestek). Razem z płynem zmiksuj z mlekiem. 

Przecedź, jeśli chcesz, aby napój na pewno nie zawierał farfocli.

Efektem jest wspaniały napój o lekko beżowym kolorze (odcień zależy od odmiany daktyli, która została użyta). 

Smacznego!