Chleb makowy

• 250 ml ciepłej, ale nie gorącej wody
• jajo
• 500 g mąki pszennej 
• 1,5 łyżeczki drożdży (lub 1 paczuszka)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 6 czubatych łyżek niebieskiego maku

Składniki wrzucić do formy maszynowej w podanej kolejności. Program podstawowy, waga 1 kg.

Smacznego!

Przepis pochodzi stąd.

Biorę udział w akcji:

Chleb własnego wypieku

Mirjam Beile
Chleb własnego wypieku. Ponad 120 przepisów na chleb pieczony w automacie.

Oficyna Wydawnicza MULTICO, Warszawa 2008

Przepisy na chleby pieczone w automacie do pieczenia.

Chleb serowy

• 500 ml kefiru
• 0,5 kg mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki suchych drożdży 
• 1,5 łyżeczki soli
• 1,5 łyżeczki cukru
• szczypta słodkiej papryki w proszku
• 80 g żółtego sera pokrojonego w kostkę

opcjonalnie na posypkę

• duża szczypta tartego żółtego sera
• szczypta słodkiej papryki

Składniki dodać do maszyny do pieczenia zgodnie z instrukcją. Program podstawowy, waga 1 kg. 

Przy stosowaniu posypki posypać chleb ok. 1 godz przed zakończeniem programu.

Przepis pochodzi stąd.

Biorę udział w akcji:

Do wypróbowania: Superpuszysty chleb z automatu /World Bread Day 20...

Kochanie przez gotowanie: Superpuszysty chleb z automatu /World Bread Day 20...: Kolejna propozycja na szybki chleb z automatu do pieczenia. Puszysty i pyszny. Polecam! Składniki: 500 g mąki pszennej (u mnie typ 650)...

Chleb gryczany z miodem

Na podstawie tego dzieła, zmienione.

Intensywny smak i zapach gryki i miodu, wymaga raczej dodatków o mocnym smaku, aby nie tłumiło. Możesz zrobić z 1/2 ilości, aby przekonać się, czy będzie Ci smakować.

•  2 paczki suszonych drożdży
•  2 szklanki ciepłej wody
•  1 szklanka odtłuszczonego mleka w proszku
•  1/2 szklanki miodu
•  1/4 szklanki oleju
•  1 łyżka anyżu
•  2 łyżeczki soli
•  2 szklanki mąki gryczanej
•  4 szklanki mąki pszennej
•  1/3 szklanki zarodków pszennych
•  1/3 szklanki rodzynek

Wygnieć wszystko razem. Postaw w cieple do wyrośnięcia - około 1,5 godziny.

Zbij, wygnieć, podziel na dwie foremki, odstaw na godzinę.

Wsadź do piekarnika 190oC na ok. 40 minut.

Wychodzi też w automacie, na programie razowym - tylko pamiętaj, że to porcja na DWIE foremki!

Chleb. Pieczemy w domu

Beatrice Ojakangas
Chleb. Pieczemy w domu

Z angielskiego przełożył Marcin Stopa.
Klub Dla Ciebie, Warszawa 2008

Zbiór różnorodnych przepisów na chleby i chlebki. Do pieczenia ręcznego, acz da się zaadoptować większość do automatu.

Czeski chleb żytni

• 2 paczki suszonych drożdży
• 2 szklanki ciepłej wody
• 1/4 szklanki cukru
• 2 łyżki oliwy
• 4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka kminku
• 3 szklanki mąki żytniej
• 3 szklanki mąki chlebowej

Przyrządzanie w automacie:

Wrzucić do automatu, nastawić program razowy. Wyjąć.

przyrządzanie ręczne

Rozrób drożdże, cukier i wodę. Dodaj sól,m kminek, olej, mąkę żytnią. Wymieszaj. Dodawaj po pół szklanki mąki pszennej, wyrabiaj.

Zostaw do urośnięcia (około 1,5 h w cieple).

Zbij, zagnieć. Odstaw na 1 godzinę.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 235oC. Po 10 minutach zmniejsz temp. do 175oC i piecz 45 minut.

Wg tej książki. Uwaga: przepis wg oryginalnych ilości z książki. Do automatu zredukować ilość o połowę i piec 750g chleba...