poniedziałek, 10 września 2012

Biwakowa kuchnia - Mariusz Kurowski & Jarosław Pytlak

Mariusz Kurowski, Jarosław Pytlak


Biwakowa kuchnia


Młodzieżowa Agencja Wydawnicza
Warszawa 1990

Dla dzieci (ciut większych, część z nich będzie chciała być nazywana nastolatkami czy młodzieżą), dla rodzin z dziećmi - na biwak, jak sam tytuł wskazuje.

Dzieło sprzed 22 lat! ale wciąż do kupienia nowe, np. tutaj (za całą złotówkę), poza tym jak zawsze na Allegro...

Połowa objętości tej broszurki zajmuje wyjaśnienie, jak gotować na biwaku, konstruować jadłospis. Drętwo i belfersko, ale sensownie. Druga połowa to przepisy na proste dania - do przygotowania na biwaku. Klasyczne potrawy, z podziałem na przegryzanki, śniadania, zupy, drugie dania, dodatki, surówki, desery i dania bardziej uroczyste.

Obrazków kolorowych brak. Rzecz przydatna dla początkujących. Jak dla mnie brakuje dań typowo biwakowych, gdzie nie tylko przystosowuje się klasyczne przepisy do prymitywnych warunków, ale właśnie z radością wykorzystuje możliwości biwaku: ognisko i wolny ogień.
Z dziećmi i dla dzieci

2 komentarze:

  1. Zaintrygowała mnie ta książka, więc dopytam: jakie przykładowe przepisy można tam znaleźć? Tj. na jakie potrawy? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Proste i mało wyszukane potrawy, często z użyciem prefabrykatów typu danie z torebki. Co nie znaczy, że bezwartościowe. A oto przykłady:
      [przegryzanki]
      koreczki z sera
      koreczki z białego sera na słodko
      kolorowe kanapki
      [dania śniadaniowe]
      jajka (częściowo) po wiedeńsku
      jajecznica na boczku
      płatki owsiana na mleku
      [zupy]
      chłodnik owocowy
      zimna zupa - człop
      żurek obozowy
      [drugie dania]
      makaron z żółtym serem
      jaja sadzone w kapturkach
      parówki zwijane
      [dodatki]
      kostka z kaszy mannej
      [desery]
      kisiel owocowy
      [potrawy na chwilę uroczystą]
      jajka faszerowane
      parówki zasmażane
      sałatka z dyni, jabłek i melonów

      Usuń

Spodobał Ci się ten wpis?