Piwne przekąski

Co podajecie do piwa?

Tym razem nic własnego nie zaproponuję :( ale zareklamuję artykuł z zaprzyjaźnionego serwisu:

Przekąski do piwa.

Stare reklamy piwa

Stare reklamy miały swój urok. Przy obecnym zalewie ogłoszeń ich prosta forma, dowcip radują serce. A jeszcze to odmienne podejście do wielu rzeczy, w stosunku do obecnych czasów...

Dziś - stare reklamy piwa.

Źródło: http://starereklamy.blox.pl/2012/01/Piwo-limanowskie.html

Źródło: http://gniezno1966.wordpress.com/2011/09/22/browar-gnieznienski-bracia-koteccy/

Źródło: http://joemonster.org/link/pokaz/21798/Stare_reklamy_swiateczne

Najlepsze wiktuały w powiecie, czyli... kuchnia w klimacie międzywojnia

Znalazłem świetną akcję, która staruje już za dwa dni. Po powrocie ze zlotu spróbuję wziąć w niej udział.

Więcej tutaj. Organizatorką jest Autorka bloga Sztuka mieszka w kuchni...

Jak kulturalnie przyjąć gości?

Taka mała rada - jak kulturalnie przyjąć gości, z zasobów Małopolskiej Biblioteki Cyfrowej. 

Na dzisiejsze czasy brzmi śmiesznie... Obserwując blogi kulinarne widzimy, że dużo w Polsce się zmieniło. 

Ale czy na pewno? Wychodząc w świat, poza gron o najbliższych znajomych - obawiam się, że ciągle większość jest bliżej tych "trzech butelek wódki" niż "butelki koniaku". A wy - jak sądzicie?

Kamila Sakałusa łosoś grillowany w sosie mango

Byłem w piątek na warsztatach kulinarnych. Pod wodzą Kamila Sakałusa - mistrza kuchni toruńskiej, autora http://kamilgotuje.pl, przyrządzaliśmy łososia w sosie mango.

Co za wspaniała ryba i wspaniały sos...

Mam nadzieję, że Autor się nie obrazi, że podzielę się z Wami przepisem:

Łososia zfiletuj, włóż do marynaty i pozwól mu nasiąknąć w lodówce.

Na marynatę: wyciśnij sos z grapefruita różowego i dwu mandarynek. Dodaj oliwy, kilka drobno posiekanych ząbków czosnku, soli, pieprzu, wymieszaj.

Na sos: obierz 2 mango ze skórki, posiekaj drobno. Obsmaż w oliwie. Dodaj garść liści świeżej mięty. Zalej śmietanką 30%, osól i opieprz do smaku. Zredukuj, aby zgęstniał i nabrał solidnego aromatu. Możesz nieco zmiksować. Zgaś ogień i wmieszaj dwie garście startego parmezanu.

 Warzymy sos mango. Kamil Sakałus przy garnku.

Znowu przy garnku z sosem.

Zgrilluj łososia z obu stron. Polej sosem i natychmiast podawaj.

Zabawa była świetna. A zdjęcia gotowego łososia zrobić zapomniałem...

ZDJĘCIA - Byłem na warsztatach kulinarnych

Jak już informowałem wczoraj, byłem na warsztatach kulinarnych. A oto kilka zdjęć z imprezy:

Obieram truskawki - do "truskawek w kremie brulee".

Przyrządzanie sosu z mango do łososia. Przy garnku Kamil Sakałus z kamilgotuje.pl.

Przyrządzanie sosu z mango do łososia.

Kroję ogórki do sałatki z grillowanych warzyw.

Kroję grillowaną cebulę do sałatki.

Przystępujemy do posiłku.

WC a kuchnia

Wybieram się jutro do WC.

A dokładniej, na spotkanie ze znanym i kontrowersyjnym podróżnikiem, dziennikarzem, showmanem i pisarzem Wojciechem Cejrowskim.

Ciekawe, co powie na tematy kulinarne... Zapewne coś o yerba mate, a może coś więcej? Może będzie jakaś inspiracja gastronomiczna?

Byłem na warsztatach kulinarnych

Udało mi się dzisiaj załapać na warsztaty kulinarne prowadzone przez Kamila Sakałusa, autora http://kamilgotuje.pl/.

Kiedyś zastanawiałem się, po co ludzie wybierają się na takie szkoły. Teraz już wiem - to świetna zabawa: pod okiem doświadczonego kucharza przygotowywać potrawy.

Wzorcowe jajko sadzone - na pocztówce

Jeśli ktoś nie wie, jak MA wyglądać jajko sadzone - podgląd na pocztówce. A zatem: białko ścięte, żółtko jak najbardziej surowe! I tego się proszę trzymać!

Annuntio vobis gaudium magnum: Habemus Papam! Franciscus! Oremus tutti pro Papa nostro Francisco: Pater noster... Ave Maria...

Annuntio vobis gaudium magnum: Habemus Papam! Franciscus! Oremus tutti pro Papa nostro Francisco:
Pater noster...
Ave Maria...

A na cześć nowego papieża trzeba wypić kubek mate.

Pomidor i banan, czyli "Pomidorowa sałata na sposób angielski"

Cóż się rozpisywać - stary przepis, wyciągnięty z Jarskiej kuchni, sam w sobie jest jasny:

Ale dla wygody naszych czcigodnych czytelników (i kopiujących metodą Ctrl+C Ctrl+V) napiszemy:

• kilka (np. 6) małych pomidorów
• banan dojrzały
• kilka łyżek majonezu

Pomidory natnij na krzyż, sparz wrzątkiem, przelej zimną wodą, obierz ze skórki. 

Pokrój na połówki, a każdą z nich na 6 cząstek.

Banana pokrój na plasterki.

Całość wymieszaj z majonezem.

Szczypta grubo, świeżo zmielonego czarnego pieprzy będzie dobrym dodatkiem.